Die Frostrute – natürlicher Frostschutz im Bio-Weingut Wingert (Thurgau)
Die Frostrute – natürlicher Frostschutz im Bio-Weingut Wingert (Thurgau) Im Frühling sieht man sie in unseren Reben im Kanton Thurgau: die aufrechtstehende Frostrute, auch Frostreserve genannt. Was auf den ersten Blick unscheinbar wirkt, ist in Wahrheit eine der wirkungsvollsten und natürlichsten Methoden gegen Spätfrost im Weinbau. Als Bio-Weingut setzen wir im Bio-Weingut Wingert bewusst auf […]
Weisswein-Rebsorte Souvignier gris
Weisswein-Rebsorte Souvignier gris Herkunft Souvignier gris verdankt ihren Namen der leicht rosafarbenen Beerenhaut, die an den Pinot gris erinnert. Aufgrund ihrer eleganten Farbgebung wird Souvignier gris gelegentlich auch als „Pink Lady“ bezeichnet. Sie wurde in den 1980er Jahren in Deutschland gezüchtet und zählt zu den sogenannten PIWI-Rebsorten (pilzwiderstandsfähige Rebsorten). Heute gewinnt die Sorte insbesondere im […]
Weisswein-Rebsorte Solaris
Weisswein-Rebsorte Solaris Herkunft Solaris ist eine pilzwiderstandsfähige (PIWI) Rebsorte für Weissweine. Sie wurde in den 1970er-Jahren in Deutschland gezüchtet. Ziel war es, robuste Reben für einen nachhaltigen Weinbau zu schaffen – genau das, wofür wir als Bio-Weingut im Thurgau stehen. Anbau Solaris startet früh in die Vegetationsperiode. Das bringt Chancen – und manchmal auch Herausforderungen, […]
Blumiger & flüssiger Saisonstart – Weindegustation im Stift Höfli
Blumiger & flüssiger Saisonstart am 25./26.04.2026 – Weindegustation im Stift Höfli Der Frühling im Thurgau beginnt genussvoll: Beim blumigen und flüssigen Saisonstart im Stift Höfli (Nussbaumen TG) degustieren Sie unsere Bio-Weine inmitten von Blumen, Begegnungen und Frühlingsstimmung. Wann: Sa, 25. April & So, 26. April 2026, 9.00 – 17.00 Uhr Wo: Stift Höfli, Im Berg, […]
Sanfter Rebschnitt
Sanfter Rebschnitt – warum wir unsere Reben bewusst schonen Die eigentlichen Entscheidungen fallen jetzt: Im Januar und Februar – lange bevor etwas wächst. Der Rebschnitt im Winter ist eine der wichtigsten Arbeiten im Weinbau. Er entscheidet über das Wachstum, den Ertrag und vor allem die langfristige Gesundheit der Rebe. In unserem Weinberg schneiden wir nach […]
Notizen
Heute öffnen wir das Buch des 2026er Jahrgangs. Das Wetter wird wieder ein stiller Mit-Autor sein, wie einst: 1810: Der Zürichsee gefror, sehr viele Reben erfroren. 1811: Berühmtes Weinjahr. Die Zürcher nannten den Wein «Kometenwein», da ein glücksbringender Komet am Himmel gestanden hätte. 1812: Im September erfroren vielerorts die Trauben. Weine & PIWI […]